jueves, 17 de diciembre de 2015

13 - UNAS EMPANADAS QUE INTENTAN IMITAR AL FATAY


Acá cebolla, cebolla morada y ajíes picados. Me olvidé del ajo. Y por lo que estuve leyendo, me faltó la menta, entre otras cosas. Pero, como dije, "intentan" ser una imitación del fatay.

En realidad, la verdura la compré picada.

La tapé y la mandé 5 minutos al microondas.

Le agregué la carne picada, orégano, sal, pimienta de cayena y el jugo de dos limones.

Lo mezclé y lo dejé macerar una hora.

Rellené las tapas de empanadas (ya sé que no van con tapas de empanadas, pero ¡bueh!) y me sobró relleno porque no consigo distribuirlo "equitativamente".

Estuvieron en el horno eléctrico, a temperatura máxima, 30 minutos.

¡Listo!


domingo, 13 de diciembre de 2015

58 - INTENTO DE ARROLLADO DE CARNE

Acá, cebolla, perejil, ajo y ajíes picados...  
lo mezclé con carne picada y lo cociné 10 minutos, tapado.  
Le agregué queso rallado ketchup y mostaza y cociné cinco minutos más. 
Cuando se enfrió, le agregué dos huevos y galletas de arroz molida cuando lo vi "un poco chirle" 
Sobre la bandeja, puse film y encima hice un piso. 
Le puse la cebolla rehogada que me había sobrado de las pizzetas, muzzarella y queso azul.  
Encima puse la sobra de morrones... 
y enrollé. Lo cociné, pero se me desarmó el rollo porque, la verdad, no sé hacerlo.
Cociné 10 minutos, se desarmó el rollo... 
lo acomodé acá y cociné cinco minutos más.
¡Listo!


12 - PIZZETAS CON GALLETAS DE ARROZ

Acá corté las cebollas y las acomodé en una fuente, con un susto de aceite de oliva y un poco de orégano. 
Lo cociné tapado, 10 minutos en el microondas. 
Saqué, mezclé y cociné cinco minutos más. 
Acá, perejil y ajo picado (los tenía enteros en el freezer) y los puse a nadar en aceite de oliva. 
Un tomate cortado en rodajas... 
que dejé macerando con el perejil y ajo picado, por algo más de una hora. 
El queso azul (ya no se le puede decir Roquefort) y la muzarella... 
lo mismo que el jamón y el cantimpalo, comprado en "mis chinitos" 
Acá las galletas de arroz que voy a usar. 
Las acomodé en la placa, a la que no le puse NADA. 
OJO: hay que cocinarlas en el estante más bajo del horno, para que se sequen las galletas y no queden babosas. 
Sobre cada una, acomodé el tomate macerado con perejil y ajo. La de cebolla tiene de base muzzarella, para que se pegue la cebolla. 
En algunas puse la cebolla rehogada... 
en otras cantimpalo, jamón... 
y las cociné. 
En algunas puse morrones asados  
¡LISTO!

05 - MORRONES EN ACEITE

Acá los morrones lavados y acomodados en una placa...
estuvieron 15 minutos a máximo, los roté y estuvieron otros 15 minutos.
Los dejé enfriar, los pelé...

Y los acomodé en capas, con ajo picado y aceite de oliva.

miércoles, 9 de diciembre de 2015

09 - ALGO BABOSO DE BANANAS


Molí un paquete de galletas de arroz. Las hidraté con un vaso de leche con edulcorante y vainilla. Mezclé y le agregué bananas.

Le puse dos huevos y mezclé todo.

En un molde al que le puse rocío vegetal...

acomodé el mezcleche.

Lo cociné 10 minutos destapado, lo saqué, lo zarandeé y...

Lo cociné otros cinco minutos, destapado.

Lo di vuelta y lo puse a cocinar cinco minutos más.

Desmoldé y...

¡Listo! Muy bueno.