84 - PASTEL DE CARNE CON PURÉ DE BATATAS

 

Un kilo de batatas, cortadas en dados. Los herví en el microondas por 30 minutos.

Mientras se hervían las batatas...

Rocién una de las fuentes y le puse harina de lentejas para que absorva lo que se despenda de la carne picada, al cocinarla. 

Y...

En un bol, mezclé semillas de chia, semillas de lino y semillas de sésamo. Mezclé bien.

Unté otra asadera y le eché las semillas.

Descongelé algo asi como 1 1/4 Kg. de carne picada y la mezclé con morrones verdes y puerro...

le agregué mostaza y ketchup y mezclé bien.

A las batatas las pisé, les puse un chorito de aceite y algo del agua de coción.

Rellené una de las asaderas...

y cubrí con el puré.

Lo mandé a cocinar por 30 minutos al microondas.

Hice lo mismo con la otra asadera, pero cociné en microondas por 25 minutos.

Así quedó una...

esto es por el costado de la asadera.

Así salió la otra...

y así quedó en el costado.

Ya veremos cuando esté frías y las corte.

¡¡¡LISTOOOOOOOOOOOO!!!

16 - VACÍO DE CERDO A LA CERVEZA NEGRA

Saqué el vacío del freezer y lo puse a descongelar, a temperatura baja, un rato de cada lado.

Un rato después, le agregué dos latas (473 Cm3) de cerveza negra

y fui girando de a ratos. Cuando se descongeló, lo estiré. Mantuve siempre la cantidad de cerveza en la sartén.

Después agregué zanahorias...

y papas...

le eché, por encima, orégano y pimienta y lo dejé cocinar un rato.

Agregué morrones...

que fueron reduciéndose y permitiéndome cerrar la tapa de la sartén.

Fui revolviendo.

Fui agregando cerveza.

Y cuando estuvo listo (la carne, aunque no lo hicimos, estaba para demechar)...

Pusimos todo en una fuente...

¡¡¡Y LISTO!!!

 

83 - TORTILLOTA DE ESPINACAS

Mezclé huevos (2), leche (un vaso de 250 Cm3), pimienta, orégano, provenzal deshidratada. Después agregué harina integral hasta que quedó una pastenaca semi chirle.

Acá, un atado de espinacas, cortado (con poca voluntad) y bien lavado.

Mezclé todo y...

lo volqué en mi molde savarín de plástico para microondas, que estaba rociado con rocío vegetal.

Lo mandé al microondas 15 minutos. Lo desmoldé sin problemas y así quedó...

Hubiera quedado bien con queso rallado, PERO ME OLVIDÉ.

¡EN FIN!

P.D: Hace unos días hice lo mismo pero con acelga. En ese caso, las pencas, las corté bien chiquitas.

GENIAL.

 

18 - TORTA DE MANZANAS CON HARINA INTEGRAL

Corté en "pirámidecitas", cinco manzanas verdes, con sus cáscaras.

Les eché edulcorante líquido, esencia de vainilla (¿para qué?, no sé) y canela molida. Los mezclé bien y lo dejé de lado.

En un recipiente aparte, mezclé huevos, esencia de vainilla, un "apenas" de edulcorante, aceite, leche, harina integral y polvo de hornear.

¿Cuánto de cada cosa? ¡Qué sé yo! A ojo. Quería que la mezcla quedase chirle como si fuera para buñuelos o para una "marinera"...

Debería quedar así de chirle.

Después junté la agregué las manzanas que tenía separadas y mezclé MUY bien.

A mi molde de plástico, le rocié rocío vegetal.

Volqué la mitad de la mezcla, la acomodé y la mandé al microondas por 12 minutos a la potencia máxima del microondas.

  

Así salió.

Lo corté y lo probé... ¡¡¡QUEDÓ GENIALLLLLLLLLLL!!!

Quizás le faltó algún licor de algo.

A mí me salieron dos. Al menos, uno, irá al microondas.

¡¡¡MUY RECOMENDABLE!!!

 

10 - TORTILLA DE PAPAS (NO TE LA RECOMIENDO)

 

Hoy tuve ganas de una tortilla de papas. Pensé en hacerla en el microondas, pero preferí hacerla en la freidora de aire. Quizás me faltan utensilios, pero NO TE LA RECOMIENDO.

Como me enseñó mi mamá, corté las papas (tres medianas y con piel) en cubos "pequeños". Corté medio morrón verde, medio rojo y medio amarillo y lo mezclé con las papas. Le corté unos diente de ajo. Mezclé todo y le eché un poco de aceite, SÓLO UNA LÁGRIMA DE ACEITE.

Forré el interior de la freidora con papel aluminio, eché lo que había cortado...

y lo puse a cocinar, en principio, 35 minutos. Al final fueron 60 minutos en los que de doró y cocinó lo que había puesto.

Aparte, batí unos huevos, con un poco de pimienta, orégano y provenzal deshidratado.

Y caí en la cuenta que no tengo un recipiente mejor, entonces usé la olla que, realmente, me complicó. Le eché rocío vegetal...

mezclé las verduras con el huevo y lo eché dentro de la olla. Lo puse a cocinar el tiempo que me pareció que fueton 15 minutos. 

Cuando estuvo cocida...

La di vuelta y fue una incomodidad. Lo cociné 15 minutos más, pero en 180° y...

¡LISTO!

Quedó fea de especto, pero MUY SABROSA.