18 - BERENJENAS A LA NO SÉ CUÁNTO...

¡GRACIAS, DIOS!, en la verdulería de "Mis Chinitos", tenían unas berenjenas feteadas. Entonces, agarré a asadera y la ensucié con aceite de oliva... 

sobre ese enchastre, acomodé las fetas de berenjenas y las ensucié con salsa de tomate (que me sobró de unas pizzas que hizo mi hijazo)... 

y les puse cebolla picada y queso... 

otra feta de berenjena a la que enchastré, de nuevo, con salsa y le puse jamón... 

y le puse otra feta de berenjena, la volví a enchastrar y lo mandé al horno eléctrico, 40 minutos... 

le agregué queso... 

cociné diez minutos más y listo.

62 - REPOLLITOS DE BRUSELAS

Acá piqué un poco de cebolla y ajo. 

Acá, agregué repollitos de bruselas limpios y lavados (¡maldita sea!, si no fueran tan ricos, no lo haría) y agregué un par de lágrimas de aceite de oliva. Mezclé y...

despés de dos ciclos de 7 minutos, y uno de cuatro, mezclando al término de cada uno, siempre destapado, estuvieron listos.

Entonces le agregué queso rallado, dos minutos más y, ¡Listo!

61 - TARTA DE ATÚN MITI Y MITI

Acá tomates frescos en dados, ajo, ajíes y cebollas en láminas, cebolla de verdeo y puerro en rebanadas. Todo con un susto de aceite, y dando vueltas por 15 minutos, tapado, en el microondas.

Lo saqué, mezclé, le agregué orégano, un poco de perejil y ajo picado...

le puse atún y se fue por cinco minutos al microondas, tapado.

Acomodé una tapa de tarta en la tartera, acomodé el relleno  y se fue 45 minutos al horno eléctrico.

¡Listo!