Resulta que hoy me dieron ganas de comer hígado. Así nomás, vuelta y vuelta. Pero el hígado me trajo el recuerdo de esto (o más o menos parecido) que hacía mi exsuegra, Lucía Edvige Marta La Rosa de Agüero. Entre tantas cosas, a veces, hacía esta especie de paté. No creo que me haya quedado igual, pero haber recordado a Lucy, me gustó.
Acá puse perejil y ajo deshidratado, a hidratar en un poco de agua, aceto balsámico y aceite. Encima le puse mayonesa light y humo líquido (que no hay que pasarse, porque queda asqueroso)
Acá, hervido en el microondas, hígado cortado en dados. Para hervirlo, le puse agua y lo puse a cocer, tapado, hasta que me pareció que estuvo cocido.
Abajo hay un huevo duro, también, de microondas.
Lo procesé con mi Coto Pimer. Como todo lo que se procesa, cuando más lo procesás, más se espesa y hay que agregarle algo para que no quede muy duro.
Listo, a dejarlo que tome sabor y... ¡¡¡MMMMMMMMMMMMMMM!!!
