Corté en dados (y con cáscaras) las papas. Las mezclé con ajo picado, orégano y pimienta de cayena. Le eché un chorrito de aceite, lo tapé y lo zarandeé para que todo se pegoteara.
Lo distribuí en una asadera y lo cociné en horno fuerte: 30 minutos en el medio del horno, 10 en el piso inferior y otros 10 en el superior.
Así salió Crocantes por fuera y tiernas por dentro.
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