La idea original, fue hacer "coquitos". Pero salió mal, y se convirtió en galletas.
Un par de huevos...
edulcorante en polvo y un poco de esencia de vainilla.
Acá, empecé a batirlo...
y paré cuando quedó medio sólido, que hacía "montoncito" sobre la preparación.
Le agregué coco rallado (y hay que ser generoso, porque si no, no tienen gusto) y cuando mezclé, se "cayó" la mezcla. Entonces decidí hacer galletas.
Agregué leche, un susto de aceite y harina de maíz.
Mezclé todo y así quedo la pastenaca.
Acá las imitaciones de coquitos.
Acá las galletas.
En los dos casos, sobre las asaderas, usé aerosol vegetal.
Así salieron las galletas después de 20 minutos a 200 º y 5 minutos más a 230 º.
Así terminaron los coquitos truchos, después del mismo tiempo.
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