15 - CANASTITAS DE REJUNTE

 

Acá armo la canasta, partiendo de una tapa común y corriente. Voy haciendo pliegues, que para mí resultan ser seis.

El relleno está formado de: cebolla violeta picada chiquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiita; tomate en cubitos, jamón, queso (de máquina) y huevo.

Acomodé las canastas, las rellené y las mandé al horno eléctrico. CONVIENE que el primer golpe sea bien caliente, porque de lo contrario, con el calor las canastas se ablandan y se caen. Igual, se ablandan y se caen... 

¡Listo! Ahora, al freezer.

59 - OTROS ÑOQUIS DEL 29

Acá tengo cebolla morada, ajíes y ajo en tiras. El tomate está cortado en dados. Con un susto de aceite, se fue al microondas, tapado.

Diez minutos deapués, estuvo listo.

Los ñoquis los lavé y los puse en la misma cacerola que la "salsa". Mezclé y se fue al micrrondas, tapado, cinco minutos.

Y, listo. Serví, agregué un poco de sal, pimienta y queso rallado.

14 - Y TERMINÓ SIENDO... ¿UNA TARTA?

Acá ajo cortado en láminas, y ajíes rojo y verde en tiras.

Acá, tomate tortado en tiras.

Acá, sobra de queso en barra.

Acá muzzarella.

Acá cebolla violeta (morada, si querés) feteadas finiiiiiiitas.

Acá cuatro filets de merluza, recién salidos del freezer.

Acá tapas de tarta con semillas.

Inicialmente iba a ser algo parecido a un calzone, peeeeeeeeeeero,..

cuando acomodé (en capas) parte de las cebollas, parte de los ajíes, parte de los ajos, parte de la muzzarella, el queso en barra, los filets de merluza y las cebollas restantes, los ajíes restantes, los ajos restantes y la muzzarella restante, me di cuenta que no iba a ser posible algo parecido al calzone.

Entonces le puse la otra tapa, la pinché, la pinté con huevo batido y se fue al horno eléctrico noventa minutos, a 200 grados.

Así salió de dorada...

Y así quedó de rellena.

¡¡¡MMMMMMMMMMMMMMMMMM REQUÉSEMA!!!

09 - BERENJENAS, OTRA VEZ BERENJENAS

Acá están las berenjenas violetas (moradas, si lo preferís) rayadas con blanco, cortadas en bastones gruesos. Además hay cebolla, aji rojo, verde y ajo. Le puse un chorro de aceite y algo de vinagre de alcohol.

Cociné ta

Lo cociné, tapado, dos ciclos de 10 minutos cada uno, revolviendo entre uno y otro. En el tercer ciclo le agregué orégano, mezclé y 10 minutos más.

Listo.

08 - AJÍES SALTADOS

Acá los ajíes lavados, ajo picado MUY grueso (porque, como ya dije muchas veces, me gusta mucho el ajo), y aceite de oliva.

Así se fue al microondas, tapado, por 10 minutos.

Los saqué, los revolví, le agregué vinagre de alcohol y lo cociné, tapado, cinco minutos más.

Acá está listo.

02 - EMPANADOTA DE MANZANA VERDE

Hace unos días estoy atacado por comer algo dulce. Entonces...

Tenía una tapa de tarta "light" (¿cuán light será?) a la que espolvoreé con edulcorante en polvo... 

encima, puse una (sí, es una) manzana verde GRANDE, cortada en fetas medianas (o lo que creas que es mediana), intercalando manzana, edulcorante, canela, manzana, bla, bla, bla...

Cerré, así, despolijamente...

acomodé en placa con rocío vegetal, rociando la superficie superior con el mismo rocío. Te dejo la tarea de: pintar con huevo batido y espolvoerar edulcorante en polvo.

Lo cociné en horno eléctrico, hasta que me gustó como estaba.

La saqué, corté una punta...

corté la otra punta...

hice una TRUCHÍSIMA crema batida con queso blanco "light", edulcorante y esencia de vainilla.

Después de mezclarlo, quedó así.

Y listo. Las puntas de la empanadota con crema truchísima.

¡¡¡MMMMMMMMMMMMMMMM, REQUÉÉÉÉÉÉÉÉSEMO!!!