miércoles, 6 de julio de 2022

16 - EMPANADAS DE MORCILLA CASI VASCA

 


Cuando fui al supermercado no encontré morcilla vasca, entonces compre morcilla común y pasas de uva (morochas y rubias) pero me olvidé de las nueces... ¡BUEH!
  1. Puse todo crudo y junto: la morcilla cortada en cuartos de rodajas anchas, ajíes (rojo, verde y amarillo) en cubos notorios, dientes de ajo en rodajas visibles, cebolla igual que los ajíes.
  2. Lo puse a cocinar lento y revolví más o menos seguido para que no se pegará porque se hace una pastenaca.
  3. Condimente con pimienta negra y orégano.
  4. Deje enfriar.
  5. Rellené y cocine la empanadas.

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