En la sartén puse un susto de aceite, ajíes, ajo y cebollas picadas. La puse a dorar.
Acá los ajíes lavados y cortados longitudinalmente...
A dos los forré con panceta ahumada y a otros dos con jamón cocido.
Y encima les puse queso de máquina.
En la sartén agregué dos paquetes de espinacas lavadas.
Lo tapé...
y al rato se había reducido a nada.
Lo saqué, le puse huevos batidos...
y rellené los ajíes. Los acomodé en la sartén y los puse a cocinar.
Después le agregué caldo y seguí cocinando hasta que estuvieron blandos los ajíes.
¡Listo!
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