A las berenjenas las lavé y las pinché. Se fueron al microondas en dos ciclos de 10 minutos.
Cuando estuvieron tiernas, las despellejé.
En un bol puse las berenjenas despellejadas, ajo y cebolla (crudos)
Las cotopimisé y en medio del proceso, les puse aceite de oliva y aceto.
Mezclé, le agregué orégano y...
Cotopimisé un poco más y terminé.
No le puse sal ni pimienta porque con los días todo se concentra, mejor agregárselo al consumir.
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