50 - ACHICORIA

Esta achicoria corrió el mismo camino que la nabiza. La corté y la lavé.

Doré cinco minutos tapados, ajos picados.

Agregué anchoas...

 y cociné dos minutos más.

Agregué la achicoria y cociné tapada tres ciclos de diez minutos.

Lista la achicoria.

Supongo que terminará gratinada con queso rallado, pero todavía no decidí.

49 - NABIZA

Ayer encontré nabiza (y achicoria) en la verdulería.

Piqué mucho ajo...

le piqué unas anhoitas... 

y le agregué aceite de oliva. Lo cociné durante cinco minutos, tapado.

Agregué la nabiza lavada y picada. Mezclé y cociné 10 minutos. Los primeros cinco minutos, tapado; el resto del tiempo, destapado.

Así salió

Le agregué unos fideos hervidos y...

¡LISTO!

01 - TORTA MINION O CHIS QUEIC DE BANANA

¡¡¡CÓMO ME GUSTAN LOS MINIONS!!!

Y a ellos, las bananas...

y yo me encontré con estas bananas en el fondo de la heladera, entonces...

Puse queso crema light...

huevo, esencia de vainilla y "azúcar" Hileret light. Y  mezclé todo.

Acá, las bananas "pisadas gruesas", es decir, así nomás...

y las mezclé en el mezcleche anterior.

MASA:

Huevos, leche, azúcar light Hileret; esencia de vainilla y "alguito" de aceite...

y lo batí todo...

para agregarle dos paquetes de galletas de arroz desmenuzadas.

Las mezclé bien, incluso las procesé con mi "Coto Pimer"...

ensucié con aceite una fuente para horno y acomodé la masa, haciendo como una "cuchita" para el relleno.

Eché el relleno

y cociné en horno eléctrico por una hora y media. La primera media hora, a 230 º; la segunda media hora a 200 º y la última media, a 160º. Así salió...

Y por no dejarla enfriar, se me rompió. Bueno, si me acuerdo, cuando la corte le saco una foto y la subo.

Acá táááááááá

¡DIOS SALVE AL GRAN MINION BANANERO!

48 - PAPINES

Acá los papines lavados, mezclados con una cebolla morada, ajo, aceite de oliva y pimentón extra dulce.

Lo cociné diez minutos, tapado y... ¡Listo!

47 - ¡A LA PULENTA!

LA SALSA

Cebolla,  ajíes, tomates y ajo picados. Un susto de aceite...

y cociné en dos ciclos; uno de diez y otro de cinco minutos, tapado.

Le agregué puré de tomate.

Cociné, tapado, cinco minutos más. Le puse sal, pimienta y orégano.

Trasvasé parte de la salsa, le agregué un poco de leche...

y le puse harina de maíz.

Mezclé y cociné dos ciclos de un minuto y medio.

Le agregué muzzarella, y cociné un minuto más.

¡¡¡A LA PULENTA!!!

46 - BUÑUELOS DE ESPINACA Y POLLO VESTIDO

Acá mezclé harina, perejil y ajo picados, sal y pimienta.

Este es mi intento fallido de fetear una pechuga de pollo. Bueno, la idea era fetearla.

Acá huevo y leche batidos.

Los jirones de pechuga de pollo nadando en el huevo y leche...

pasó por el mezcleche de harina...

y al sacarlo, lo "apisoné con una cuchara.

Acá, a la espinaca hervida, le agregué huevo, nuez moscada...

leche...

mezclé y agregué un poco de harina.

Puse un susto de aceite en una cacerola con tapa y precalenté por tres minutos.

Saqué y acomodé los bodoques de espinaca...

que cociné en dos ciclos de 4 minutos cada uno, tapado.

En ese mismo susto de aceite, acomodé el pollo vestido...

y lo cociné igual que los buñúelos: dos ciclos de 4 minutos.