2 - ENTRAÑA

 

En el fondo de la asadera, le puse sal gruesa (para que no ahume ni de olor)

 

 

Puse la entraña (desde el freezer) le eché limón y ojo picado. 

 

 

Media hora después y a 230 º, así terminó.

15 - BERENJENAS

 

Acá berenjenas, cebollas, ajíes y ajo en bastones. Les eché un chorro de aceite y lo mandé, tapado, tres ciclos de diez minutos.

 

 

 

Le eché vinagre blanco (usualmente uso aceto) y se fue dos ciclos de diez minutos, destapado.

 

 

 

Listo.

14 - ÑOQUIS CON SALSA DE ACELGA

 

 

SALSA DE ACELGA

 

 

Acá, la acelga que me había quedado (http://cocinateando.blogspot.com.ar/2014/06/10-acelga-como-base-paraloquequieras.html), procesada.

 

Acá cebollas, ajíes y ajo picado. Asustado con apenas de aceite.

 

Lo puse tapado diez minutos en el microondas.

 

Le agregué la acelga procesada.

Y la mandé cinco minutos al microondas, tapado.

 

Se agregué queso crema. Intenté ponerle un poco de leche pero estaba en el freezer, congelada.

 

Lo mezclé...

 

Cinco minutos después, listo.

 

 

Acá los ñoquis, del freezer a la cacerola.

 

Le agregué agua hirviendo.

 

Y así salió del microondas, después de cinco minutos.

 

Los mezclé la salsa de acelga...

 

¡Listo!, al plato.

 

13 - PAPAS ROJAS

Acá las papas cortadas, con cáscara y todo. A mí me gustan en trozos grandes, pero si son chicos, mejor. Y con cáscara, sólo porque me gustan más así. Con un susto de aceite de oliva y ajo picado. Para los que no les gusta el ajo, probá con los dientes sin pelar. Y lo más importante, mucho pimentón.

 

Los puse en un a bolsa para horno porque rompí la olla de vidrio.

 

Sacudí la bolsa

 

Y así quedaron.

 

Cerré la bolsa, y la pinché.

 

Se fue al microondas por diez minutos.

 

Lo batí, cociné por otros diez minutos y... ¡Listo!

01 - POLLO ENMISTELADO

 

Acá puerro, cebollas, ajíes y ajo picado.

 

Acá acomodé las verduras y le acosté una pechuga encima.

 

Lo mandé, tapado, diez minutos al microondas.

 

Lo di vuelta y fue otros diez minutos.

 

 

Ahora le agregué un poco de mistela (impresionantemente dulce este vinito)

 

 

Lo mandé cinco minutos, tapado.

 

Lo di vuelta y lo cociné otros cinco minutos.

 

¡Listo!

01 - MANZANAS AL HORNO

 

 

Acá manzanas verdes, a las que les saqué el centro y pinché con el tenedor.

 

 

Las acomodé y les eché un  chorro de edulcorante, un poco de esencia de vainilla y, como me gusta, le puse canela. Si la canela no te va, no la ponés...

 

Estuvieron dando vueltas en el microondas por seis minutos, destapadas.

¡Listas!

OPCIONES:

1) La  canela la reemplazás por chocolate sin azúcar.

2) El centro lo rellenas de nueces y pasas de uva picadas, o nueces o pasas de uvas.

3) Por encima las echás crema.

4) Si querés que sigan siendo "bajas calorías", un poco de queso crema "light", estirado con leche descremada, saborizada con esencia de vainilla.

5) Las cocinás en una cuna de vino tinto, blanco o dulce de cualquier tipo.

 

12 - ARROZ CON POLLO; CALABAZA RELLENA; ARROZ

 

Las alas, el cogote y la carcaza, del freezer al microondas.

 

 

Estuvo dando vueltas, tapado, ocho minutos. Los di vuelta y se cocinaron tres minutos más.

 

Saqué las presas y quedó este fondo de cocción

 

 

Acá hay cebollas, ajíes y ajo picado, que agregué al fondo anterior.

 

Y lo cociné diez minutos.

 

Agregué el arroz integral, mezclé y lo mandé, tapado, diez minutos.

 

Le agregué agua hirviendo. Si gusta, ponele un caldito de cualquier cosa. Lo mandé veinte minutos.

 

 

Así, salió. Separé una parte y la mezclé con las presas que ya estaban listas.

 

 













Acá vacié una calabaza, le eché sal y pimienta.

 

 

la rellené del arroz y se fue al microondas en una base de agua,  por dos ciclos de quince minutos y uno de diez.

 

 

¡Listo! Así salió.

 

 

 

11 - TARTELETAS DE JAMÓN Y QUESO Y DE ACELGA

Acá jamón cocido, queso y cebolla picada; mezclado con huevo batido.

 

 

 

Acomodé tapas de empanadas en recipientes que resistieran el microondas. Los pinché.

 

 

y los rellené. Así se fueron, los tres, once minutos al microondas.

 

 

Acá usé la acelga de la publicación anterior. Sólo le agregué huevo batido. Queda muy bueno con queso rallado y, por encima, muzzarella (que no es el caso)

Se fueron, de a tres, catorce minutos al microondas.

 

 

¡Listas!